Запись в блоге

Вегетарианский суп из тыквы, по французскому рецепту.

Этот вегетарианский рецепт из французской кухни готовится очень быстро, и на вкус готовое блюдо получается нежным и непохожим ни на одно другое. Тыква для наших огородников давно стала любимым овощем, который радует по осени своими порой необъятными размерами и мясистой оранжевой начинкой. Возьмите в свою копилку рецептов и этот – простой, но необыкновенно вкусный.

Итак, для приготовления рецепта супа из тыквы вам понадобится 500 грамм спелой мякоти тыквы из расчета на 4 порции: 1 столовая ложка оливкового масла, 4 столовые ложки 15% сливок, небольшой кусочек имбиря, 50 грамм любых орехов, зелень петрушки, соль, перец.

Тыкву порезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде с оливковым маслом 3 минуты, затем переложить в кастрюлю и добавить горячей воды, чтобы она закрывала обжаренную тыкву, немного больше 5 см. Варить необходимо на медленном огне - 30 минут. За 10 минут до окончания добавьте туда очищенный и протертый имбирь. Окончательно придайте супу однородную консистенцию при помощи блендера, только после этого можете солить, перчить, добавлять сливки и еще раз все хорошо размешать. В разлитый по порционным тарелкам тыквенный суп сверху добавьте в небольшом количестве измельченные орешки, рубленую зелень по вкусу и.... приятного аппетита!

Комментарии

 

Получается, что суп вовсе простой, ничего сложного нету, только тыкву пожарить и сварить! Как вижу, то суп есть мало калорийный, если убрать еще и сливки, то хоть каждый день можно кушать!

Самое читаемое

На связи...

редакция журнала "Гламурные штучки"

Адрес: Россия, Москва, ул. Маросейка, 13a

Tel: +7 (495) 973 3797

Fax: +7 (495) 973 3798

Написать в редакцию